Nếu bạn giống tôi, bạn thích mùi của bát ống ngô buổi sáng và không bao giờ nghĩ đến cách ăn nó bất cứ cách nào khác, nhưng còn sau khi ăn từng miếng đầu tiên đó?
Ống ngô là một trong những loại thực phẩm mà người ta thường cho rằng nó có một ngày hết hạn – cho đến khi họ nhận ra nó không có.
Thực tế, ống ngô không có thời hạn sử dụng hoặc ngày hết hạn.
Nó an toàn để ăn miễn là được lưu trữ đúng cách.
Ống ngô có hết hạn không?
Đáp án ngắn là không.
Ống ngô không có ngày hết hạn vì nó được làm từ ngô, một loại hạt khô tự nhiên.
Tuy nhiên, có một số khoa học đằng sau lý do tại sao ống ngô không bị hỏng theo thời gian.
Đó là bởi vì ngô được làm khô bằng không khí nóng, làm chết tất cả các vi khuẩn và nấm gần như gần như.
Điều đó có nghĩa là ống ngô có thể được lưu trữ an toàn trong một thời gian rất lâu.
Theo Tin an toàn thực phẩm, “Một nghiên cứu được xuất bản bởi Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ cho thấy ngô có thể được lưu trữ ở nhiệt độ phòng trong vòng năm năm mà không bị hỏng”.
Nói vậy, ống ngô chỉ còn ngon trong một thời gian nhất định trước khi bắt đầu bị khô.
Ống ngô bảo quản được bao lâu?
Sau khi bạn mở một hũ ống ngô, nó sẽ kéo dài được trong vòng hai tuần.
Nếu được lưu trữ đúng cách, điều này sẽ cho phép bạn làm đủ củng cố ống ngô trong khoảng sáu tháng.
Khi mua ống ngô, tìm các thương hiệu sử dụng nguyên liệu là hạt ngô nguyên cám thay vì hạt được chế biến, vì chúng giàu dinh dưỡng và thơm ngon hơn.
Ống ngô mua sẵn cũng kéo dài lâu hơn việc tự làm.
Làm thế nào để biết khi nào ống ngô hết hạn?
Bạn có thể kiểm tra ngày trên bao bì, nhưng điều này không luôn chính xác.
Ống ngô có thể mất hương vị và cấu trúc sau chỉ vài ngày, vì vậy tốt hơn là thường xuyên thử và quyết định liệu nó có ngon không.
Chú ý rằng ống ngô không có ngày hết hạn, vì vậy bạn không thể nói được nó cũ bao nhiêu chỉ bằng cách nhìn vào nhãn hiệu.
Tuy nhiên, bạn có thể xác định ống ngô sẽ tồn tại trong thời gian bao lâu dựa trên số lượng bạn dự định sử dụng.
Điều gì sẽ xảy ra nếu bạn ăn ống ngô hết hạn?
Có nhiều lý do tại sao bạn có thể ăn ống ngô hết hạn, nhưng không có lý do nào tốt cả.
Ví dụ, bạn có thể thấy ống ngô không còn ngon hoặc nó đã bị hỏng.
Hoặc nó có thể mất sự giòn giã.
Nếu bạn mua ống ngô đã bị bỏ không quá lâu, nó sẽ không còn ngon nữa.
Thực tế, nó thậm chí có thể gây ra vấn đề tiêu hóa như đau bụng.
Và trong khi ống ngô chính nó là an toàn để ăn, hũ chứa nó có thể trở nên độc hại nếu nó chứa những nguy cơ an toàn thực phẩm như nấm mốc, bụi hay phần còn lại của côn trùng.
Bạn phải làm gì với ống ngô hết hạn?
Nếu bạn đã mua ống ngô mà bạn không định ăn ngay, bạn vẫn có thể ăn nó nếu bạn tuân thủ các hướng dẫn sau:
- Để nguội trong tủ lạnh.
- Đừng để tiếp xúc với nguồn nhiệt như lò vi sóng hoặc lò nướng.
- Sử dụng trong vòng một hoặc hai tuần.
Để bảo quản ống ngô sao cho tươi mới như thế nào?
Nếu bạn mua một lượng lớn ống ngô mà không cần dùng ngay, hãy cân nhắc đông lạnh nó thành từng phần nhỏ riêng lẻ.
Điều này cho phép bạn lấy ra chính xác những gì bạn cần và làm tan chảy theo nhu cầu.
Đảm bảo đông đá ống ngô trong túi đóng kín hoặc hũ nhựa để tránh bị cháy đóng đá và ngăn chặn độ ẩm tích tụ bên trong túi.
Bạn cũng có thể đặt ống ngô trong hũ Tupperware để dễ dàng bảo quản. Đảm bảo loại bỏ nắp và đặt một mảnh giấy bồi giữa nắp và ngô để ngăn ngưng tụ nước từ hình thành bên trong hũ.
Để kéo dài tuổi thọ của ống ngô, bạn nên lưu trữ nó ở nơi mát mẻ, khô ráo.
Lý tưởng nhất là để trong tủ lạnh, nhưng nếu bạn không thể để mát, bạn có thể lưu trữ nó trong tủ bếp hoặc trên đầu tủ lạnh.
Ống ngô có bị thối không?
Ống ngô được coi là thực phẩm không dễ hỏng, có nghĩa là nó có thể được lưu trữ an toàn trong thời gian lâu dài.
Nhưng, nó vẫn cần được lưu trữ đúng cách để giữ cho chất lượng và hương vị.
Đảm bảo để nó không bị nắng và tránh xa nguồn nhiệt, và bạn sẽ không phải lo lắng gì.
Ống ngô của Quaker có hết hạn không?
Ống ngô của Quaker là một thương hiệu phổ biến của ống ngô tức thì được bán trong hộp chứa nhiều phần thức ăn.
Vì nó được đóng gói thành từng số nho nhỏ, mỗi hộp có thể được sử dụng trong một số bữa ăn.
Tuy nhiên, khác với các loại ống ngô khác, ống ngô của Quaker có ngày hết hạn.
Theo trang web của Quaker, sản phẩm này “tốt trong vòng ba năm” nếu được bảo quản ở nơi khô ráo, mát mẻ.